Nutrition

beignet haricot au Cameroun
Nutrithérapie, Nutrition

Certification en Diète FODMAP

La diète FODMAP est un protocole nutritionnel développé à l’Université Monash (Australie) et aujourd’hui reconnu dans le monde entier comme l’une des approches les plus efficaces pour soulager les syndromes de l’intestin irritable (SII), les ballonnements, les douleurs abdominales et les troubles digestifs fonctionnels. FODMAP est l’acronyme de Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols : des glucides à chaîne courte mal absorbés par l’intestin, qui fermentent et provoquent inconfort, gaz et douleurs. Une certification dans ce domaine permet de maîtriser la mise en place de ce protocole et de l’adapter de manière professionnelle, dans un cadre éducatif et intégratif. Comprendre l’impact nutritionnel des FODMAP La réduction temporaire de ces aliments, suivie d’une réintroduction progressive, permet d’identifier les déclencheurs personnels et d’améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de troubles digestifs. Approche digestive classique vs Approche FODMAP Aspect Approche digestive classique Approche FODMAP Objectif Réduire les symptômes digestifs de façon générale Identifier les aliments spécifiques responsables des troubles Méthode Conseils diététiques standards (fibres, hydratation, régularité) Réduction sélective des FODMAP puis réintroduction progressive Résultats Soulagement partiel et souvent imprécis Soulagement significatif et individualisation des choix Position Approche utile mais parfois limitée Approche ciblée, validée scientifiquement, et personnalisée La certification FODMAP comme outil professionnel Se certifier en diète FODMAP, c’est acquérir : Un apprentissage structuré Nous proposons une Certification en ligne en Diète FODMAP, conçue pour être complète, pratique et applicable immédiatement dans l’accompagnement nutritionnel. 📚 Détails du programme 📝 Modalités d’inscription 🌿 Cette certification est une opportunité unique pour enrichir vos compétences et apporter une expertise concrète dans l’accompagnement des troubles digestifs. La Diète FODMAP est aujourd’hui une référence mondiale : maîtrisez-la pour offrir des solutions plus ciblées et efficaces.

Médecine Alimentaire
Nutrithérapie, Nutrition

Santé au Cameroun – L’ analyse nutritionnelle du patient

L’analyse nutritionnelle du patient est une compétence clé pour tout professionnel de santé, de nutrition ou de thérapie intégrative. Elle permet d’aller bien au-delà d’un simple questionnaire alimentaire : il s’agit d’un processus structuré qui aide à comprendre les besoins réels d’une personne et à identifier les déséquilibres nutritionnels qui impactent sa santé.

Beignets haricot-Cameroun
Nutrition

Nutrition au Cameroun, le beignet-haricot est-il sain ?

1️⃣ Un plat emblématique au Cameroun Le beignet-haricot, souvent accompagné de bouillie, est bien plus qu’un simple repas. À Douala, Yaoundé et dans tout le Cameroun, il fait partie de l’identité culinaire et culturelle. Accessible, nourrissant et économique, il est consommé aussi bien par les écoliers que par les travailleurs dans les grandes villes.Mais derrière ce plat apprécié se pose une question essentielle : est-il vraiment sain pour la santé ? 2️⃣ Les atouts nutritionnels des haricots Le haricot est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de fer et de magnésium. Il favorise la satiété, régule le transit intestinal et contribue à la prévention de certaines maladies métaboliques.Dans un pays où l’accès à la viande de qualité reste limité, les haricots représentent une alternative nutritive importante et accessible. 3️⃣ Les limites des beignets Le problème ne vient pas des haricots, mais du beignet frit qui les accompagne. 4️⃣ La dimension culturelle et sociale Réfléchir à ce plat, ce n’est pas seulement évaluer ses nutriments, mais aussi reconnaître sa place dans la société.Le beignet-haricot est un symbole de convivialité, de partage et d’accessibilité. Le critiquer frontalement reviendrait à nier une partie de la culture alimentaire camerounaise.La vraie réflexion à mener est la suivante : comment pouvons-nous valoriser nos plats traditionnels tout en améliorant leur impact sur la santé ? 5️⃣ Vers une consommation consciente Le beignet-haricot peut être perçu comme un repas équilibré à condition d’être repensé : meilleure qualité d’huile, portion adaptée, accompagnement de légumes, réduction de la fréquence de consommation.Il n’y a pas d’aliment “bon” ou “mauvais” en soi, mais une façon de les intégrer intelligemment dans l’alimentation. Ce plat invite à réfléchir à la place de la tradition dans une approche de santé moderne. ✅ Consultation en ligne du Dr. Apollinaire Besoin d’un accompagnement personnalisé sur vos choix alimentaires et votre santé ?👉 Consultation en ligne avec le Dr. Apollinaire : 60 €Durée : 30 minutes, par WhatsApp vidéo ou Google Meet.Réservation uniquement par prépaiement.📲 Envoyez le mot “Consultation en ligne” au WhatsApp +34 915 325 199, et recevez la procédure. 🔹 Vous souhaitez approfondir vos connaissances en nutrition et alimentation africaine ?Découvrez nos formations en ligne 🌐 www.ecolenutrition.com

Nutrition

Nutrition au Cameroun et en Afrique : problématiques et enjeux

Le Cameroun et l’Afrique dans son ensemble connaissent une transformation rapide de leurs habitudes alimentaires. Entre traditions locales, urbanisation croissante et mondialisation, les modes de consommation évoluent à grande vitesse. Cette mutation entraîne des défis majeurs en matière de nutrition et de santé publique, qui nécessitent une attention particulière.

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