Approche fonctionnelle
Reliez alimentation, métabolisme, physiologie et équilibre nutritionnel.
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Master en Nutrition et Médecine Orthomoléculaire
Développez une compréhension approfondie de la nutrition thérapeutique, des micronutriments et de l’équilibre biochimique de l’organisme.
Cette formation permet de dépasser une vision générale de l’alimentation pour étudier plus précisément les vitamines, les minéraux, les acides gras, les acides aminés, le métabolisme, la physiologie et les principaux déséquilibres nutritionnels dans une perspective fonctionnelle et individualisée.
MASTER PROFESSIONNEL EN LIGNE
Une approche plus précise du terrain nutritionnel
12 mois · 350 heures · 24 modules · 2 modules par mois · tutorat · diplôme final ISMEC.
12 mois Durée complète du parcours académique.
350 heures Un programme approfondi et progressif.
24 modules Deux nouveaux modules chaque mois.
Tutorat Accompagnement pédagogique pendant le parcours.
Supports PDF Documents pédagogiques téléchargeables.
Diplôme ISMEC Délivré à la fin du programme.
Une vision plus approfondie
La nutrition comme outil thérapeutique
La nutrition orthomoléculaire étudie le rôle des nutriments, des micronutriments et des processus métaboliques dans le maintien de l’équilibre physiologique.
Le programme ne se limite pas à présenter des compléments alimentaires. Il cherche à comprendre le contexte physiologique, nutritionnel et métabolique dans lequel ils peuvent être utilisés.
L’objectif est de développer une méthodologie plus précise, capable de relier alimentation, biochimie, physiologie, terrain individuel et pratique professionnelle.
Application individualisée
Adaptez l’accompagnement aux besoins, antécédents, habitudes et objectifs.
Raisonnement professionnel
Structurez l’analyse et les recommandations avec une méthodologie progressive.
Prévention
Construisez des stratégies nutritionnelles orientées vers la prévention et le maintien du bien-être.
Programme académique complet
Les 24 modules du Master
Les participants reçoivent deux modules chaque mois pendant douze mois, selon une progression continue qui permet d’étudier, d’intégrer et d’appliquer les connaissances tout au long du parcours.
Module 01
Fondements et histoire de la médecine orthomoléculaire
- De Linus Pauling à la médecine fonctionnelle actuelle.
- Concept d’individualité biochimique.
- Nutrition cellulaire versus nutrition calorique.
- Biodisponibilité et formes chimiques des nutriments.
- Toxicité environnementale et charge allostatique.
- Introduction à la médecine intégrative.
Module 02
Bases cliniques de la complémentation orthomoléculaire
- Génétique et épigénétique nutritionnelles.
- Radicaux libres et stress oxydatif.
- Doses recommandées versus doses optimales.
- Synergies et antagonismes entre nutriments.
- Marqueurs biologiques de déficience cellulaire.
- Éthique et cadre légal de la pratique orthomoléculaire.
Module 03
Vitamines hydrosolubles
- Complexe B et métabolisme énergétique.
- Vitamine B12 et cycle de la méthylation.
- Vitamine C, collagène et défense antioxydante.
- Inositol et choline.
- Facteurs limitant l’absorption.
- Interactions médicaments-vitamines hydrosolubles.
Module 04
Vitamines liposolubles
- Vitamine A et caroténoïdes.
- Vitamine D3 comme hormone pléiotrope.
- Vitamine E et protection des membranes.
- Vitamine K2 et métabolisme du calcium.
- Hypervitaminose : risques et précautions.
- Fortes doses sous supervision professionnelle.
Module 05
Macroéléments et équilibre électrolytique
- Magnésium comme cofacteur enzymatique.
- Calcium et phosphore.
- Sodium et potassium.
- Fer, ferritine et transport de l’oxygène.
- Silicium organique et tissu conjonctif.
- Évaluation de l’équilibre minéral.
Module 06
Oligoéléments et métaux lourds
- Zinc et cuivre.
- Sélénium et fonction thyroïdienne.
- Iode et métabolisme hormonal.
- Chrome et sensibilité à l’insuline.
- Manganèse, molybdène et bore.
- Chélation naturelle et métaux lourds.
Module 07
Biochimie des lipides et acides gras essentiels
- Structure et fonctions des lipides.
- Oméga-3 : EPA et DHA.
- Oméga-6 et acide gamma-linolénique.
- Rapport oméga-3 / oméga-6.
- Oméga-7 et oméga-9.
- Cholestérol : fonctions physiologiques et idées reçues.
Module 08
Applications cliniques des lipides
- Phosphatidylsérine et phosphatidylcholine.
- Peroxydation lipidique.
- Graisses trans et huiles raffinées.
- Huiles de poisson, de krill et d’algues.
- Lipides et neuroprotection.
- Protocoles nutritionnels anti-inflammatoires.
Module 09
Acides aminés et neurotransmetteurs
- Acides aminés essentiels et non essentiels.
- Tryptophane et 5-HTP.
- Tyrosine et phénylalanine.
- Glycine comme neurotransmetteur.
- Taurine et régulation neurométabolique.
- Aminoacidothérapie individualisée.
Module 10
Acides aminés, métabolisme, immunité et performance
- Glutamine et santé intestinale.
- Arginine et citrulline.
- Cystéine, méthionine et soufre.
- Glutathion et N-acétylcystéine.
- Carnitine et transport des graisses.
- BCAA, récupération musculaire, lysine et proline.
Module 11
Physiologie digestive et absorption
- Physiologie gastrique.
- Digestion enzymatique.
- Hypochlorhydrie et malabsorption.
- Enzymes digestives et bile.
- Immunologie des muqueuses.
- Bilans fonctionnels digestifs.
Module 12
Microbiote et perméabilité intestinale
- Symbiose et dysbiose.
- Perméabilité intestinale.
- Probiotiques, prébiotiques et postbiotiques.
- Souches spécifiques.
- SIBO, IMO et prolifération fongique.
- Axe intestin-cerveau et santé mentale.
Module 13
Détoxication hépatique
- Phases I, II et III de la détoxication.
- Cytochrome P450.
- Glucuronidation, sulfatation et méthylation.
- Glutathion et élimination des xénobiotiques.
- Nutriments et plantes de soutien hépatique.
- Sucre, fructose et stéatose hépatique.
Module 14
Détoxication systémique et émonctoires
- Métaux lourds et perturbateurs endocriniens.
- Reins, poumons et peau comme émonctoires.
- Jeûne thérapeutique.
- Toxicité liée à l’alcool.
- Chélateurs naturels et chlorophylle.
- Conception responsable de programmes de détoxication.
Module 15
Métabolisme glucidique et syndrome métabolique
- Résistance à l’insuline.
- Syndrome métabolique.
- Diabète et contrôle glycémique.
- Obésité et inflammation de bas grade.
- Leptine et ghréline.
- Stratégies orthomoléculaires pour l’équilibre métabolique.
Module 16
Endocrinologie et équilibre hormonal
- Conversion thyroïdienne T4-T3.
- Cortisol et axe HPA.
- Rythme circadien et mélatonine.
- Santé hormonale féminine.
- Santé hormonale masculine.
- Soutien nutritionnel dans l’ostéoporose.
Module 17
Immunologie nutritionnelle
- Immunité innée et acquise.
- Nutriments pour la barrière immunitaire.
- Soutien orthomoléculaire lors des infections.
- Fièvre et réponse immunitaire.
- Mycothérapie et bêta-glucanes.
- Protocoles de soutien immunonutritionnel.
Module 18
Inflammation, allergies et auto-immunité
- Inflammation chronique systémique.
- Médiateurs spécialisés de la résolution.
- Auto-immunité et terrain biologique.
- Allergies et intolérances alimentaires.
- Histamine et enzyme DAO.
- Immunonutrition dans les situations complexes.
Module 19
Biochimie cérébrale et santé émotionnelle
- Synthèse des neurotransmetteurs.
- Dépression et anxiété.
- Sommeil et insomnie.
- Addictions et restauration neurochimique.
- Pyrolurie.
- Nutrition, mémoire et concentration.
Module 20
Neuro-inflammation et neuroprotection
- Barrière hémato-encéphalique.
- Déclin cognitif et maladie d’Alzheimer.
- TDAH et spectre de l’autisme.
- Nootropiques et performance cognitive.
- Troubles psychiatriques et protocoles historiques.
- Douleur chronique et neuropathies.
Module 21
Biologie du vieillissement
- Théories du vieillissement cellulaire.
- Télomères et télomérase.
- Sénolytiques nutritionnels.
- Sirtuines et NAD+.
- Autophagie.
- Glycation et produits terminaux de glycation avancée.
Module 22
Longévité et médecine anti-âge
- Santé mitochondriale.
- Glutathion et défense antioxydante.
- Biohacking responsable.
- Nutricosmétique.
- Masse musculaire et sarcopénie.
- Protocoles de vieillissement en bonne santé.
Module 23
Consultation professionnelle en orthomoléculaire
- Structure de la consultation.
- Anamnèse et entretien nutritionnel.
- Interprétation indicative des analyses biologiques.
- Plans de complémentation par phases.
- Interactions compléments-médicaments.
- Communication, motivation et suivi.
Module 24
Cas pratiques, éthique et projet final
- Gestion de la consultation en ligne.
- Outils numériques.
- Rédaction de comptes rendus.
- Cas cliniques intégratifs.
- Éthique et collaboration multidisciplinaire.
- Projet final et évaluation de certification.
À qui s’adresse ce Master ?
Pour les professionnels qui souhaitent approfondir la nutrition thérapeutique
Nutritionnistes
Pour développer une compréhension plus poussée des micronutriments et du métabolisme.
Professionnels de santé
Pour enrichir leur approche nutritionnelle et intégrative.
Naturopathes
Pour approfondir la nutrition fonctionnelle et le raisonnement de terrain.
Thérapeutes intégratifs
Pour relier davantage nutrition, physiologie et accompagnement global.
Praticiens de la santé
Pour structurer une approche plus précise de la nutrition thérapeutique.
La formation ne remplace pas les compétences médicales réglementées
Le Master développe des connaissances en nutrition, micronutrition, physiologie et approche orthomoléculaire. L’utilisation pratique de ces connaissances doit respecter le cadre professionnel et légal applicable au pays d’exercice. Le diagnostic, le traitement médical et les actes réservés aux professions de santé restent du ressort des professionnels habilités.
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