l’évolution de la diététique face aux carences alimentaires et aux pathologies complexes
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1. La diététique n’est plus ce qu’elle était
La diététique a profondément évolué. Autrefois centrée sur les calories, les régimes standards et les recommandations générales, elle doit aujourd’hui faire face à une réalité beaucoup plus complexe :
- aliments appauvris sur le plan nutritionnel,
- stress chronique et pollution,
- troubles digestifs fréquents,
- maladies inflammatoires et métaboliques en forte progression.
Dans un pays comme le Cameroun, cette évolution est encore plus marquée en raison des changements rapides des modes de vie et de l’alimentation.
2. Carences alimentaires : un problème majeur souvent invisible
Les carences alimentaires ne concernent plus uniquement les populations vulnérables. Elles touchent aujourd’hui :
- les enfants,
- les femmes enceintes,
- les adultes actifs,
- les personnes âgées.
Carences en fer, magnésium, zinc, vitamines B, vitamine D ou oméga-3 sont fréquentes, même chez des personnes qui mangent « normalement ». Ces déficits silencieux sont à l’origine de fatigue chronique, troubles hormonaux, baisse de l’immunité et troubles neurologiques.
La diététique classique atteint ici ses limites.
3. L’explosion des pathologies complexes
Les diététiciens sont désormais confrontés à des pathologies dites complexes, souvent multifactorielles :
- diabète et syndrome métabolique,
- hypertension,
- maladies auto-immunes,
- troubles digestifs chroniques,
- infertilité fonctionnelle,
- troubles neuropsychiques.
Ces pathologies ne peuvent plus être prises en charge uniquement par des plans alimentaires généraux. Elles exigent une compréhension approfondie du métabolisme, de la micronutrition et de la biochimie cellulaire.
4. Pourquoi une formation supérieure devient indispensable
Face à cette nouvelle réalité, la formation de base en diététique n’est plus suffisante.
Les professionnels de la nutrition doivent accéder à un niveau supérieur de compétences, intégrant :
- l’analyse des carences micronutritionnelles,
- l’interprétation des bilans biologiques,
- la nutrition fonctionnelle,
- la personnalisation thérapeutique,
- la prévention active des maladies chroniques.
C’est dans ce contexte que s’impose la nutrition et thérapie orthomoléculaire.
5. Nutrition et thérapie orthomoléculaire : l’évolution logique de la diététique
La nutrition et thérapie orthomoléculaire repose sur un principe fondamental :
👉 fournir à l’organisme les bonnes molécules, aux bonnes doses, au bon moment, afin de restaurer l’équilibre cellulaire.
Cette approche permet :
- de corriger les carences profondes,
- de soutenir les fonctions métaboliques,
- d’accompagner efficacement les pathologies complexes,
- d’intégrer intelligemment l’alimentation locale et traditionnelle.
Pour le Cameroun, elle représente une opportunité majeure : former des diététiciens capables de répondre aux défis nutritionnels modernes avec une approche scientifique, naturelle et personnalisée.
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