L’analyse nutritionnelle du patient est une compétence clé pour tout professionnel de santé, de nutrition ou de thérapie intégrative. Elle permet d’aller bien au-delà d’un simple questionnaire alimentaire : il s’agit d’un processus structuré qui aide à comprendre les besoins réels d’une personne et à identifier les déséquilibres nutritionnels qui impactent sa santé.
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